白砂糖

白砂糖在结晶状态下具有防腐性，结晶可以隔绝空气或者以糖为主做储存环境时可以抑制微生物活动达到防腐效果，比如高浓度的糖液，有高渗透压能降低水分和氧含量，高浓度的结晶糖结晶蜜，蜜饯，果酱。就相当于琥珀的原理！ 而压缩饼干是面油糖混合物，糖的结晶物理状态已经改变，而且压缩饼干里糖的剂量和浓度也达不到防腐效果。压缩饼干里的糖分只能帮着招虫鼠，压缩饼干长期储存的话很容易忽略储存环境的变化，所以为了高容错才不

来自生存狂吧

冷君颜⚡🔥💧

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